Slow cookere

En slow cooker, eller crock-pot, som den også bliver kaldt, er i bund og grund bare en fritstående simregryde. Hvor en almindelig gryde eller pande kun får varme i bunden fra komfuret, der har en slow cooker sit eget eksterne varme-relæ, som varmer både bunden og siderne i gryden op. Det betyder, at gryden kan stå og passe sig selv i mange timer, og altid holder temperaturen ved simre niveau. En slow cooker er for eksempel perfekt, hvis man decideret vil “smelte” et stykke kød ned i en grydere

Hvis du er typen, som ikke rigtig har tiden til at lave mad i hverdagen, eller bare sætter stor pris på den fuldendte smagsoplevelse, så er en slow cooker måske noget for dig. En af fordelene er klart, at en slow cooker arbejder uafhængigt - ergo kan du sætte den til om morgenen, og så er maden klar til når du kommer hjem. En anden fordel ved en slow cooker er dens temperaturfordeling. Grundet de lave temperaturer, så bliver især kød og grøntsager tilberedt over længere tid, og derved bevarer de mere af smagen og flere af deres naturlige vitaminer. Selvfølgelig, så er en slow cooker også fantastisk til en gryderet!

Det er faktisk nemmere at svare den anden vej. En af de eneste ting, som man ikke kan tilberede i en slow cooker er ukogte bønner. De lave temperaturer i en slow cooker er ikke høje nok til at fjerne de giftige stoffer, der findes i bønner. Så længe du bare bruger allerede kogte bønner, så er du good to go. Men foruden bønner, så har du faktisk helt frit spil til at eksperimentere!

Den bedste slow cooker er den, som opfylder præcis dit behov. I den forstand foreslår vi, at du overvejer størrelse og rengøring især. En slow cooker er (som reelt) ikke bare noget, du smider i opvaskeren, så hvis du køber en slow cooker, fordi du allerede er presset for tid, så skal det nok også være en, som er nem at gøre ren. Vi foreslår, som nævnt, at du især også overvejer størrelse. Vi mener at en 6L er den perfekte størrelse - også selvom den er lidt stor.